Producenci

Mirror glaze - warsztaty cukiernicze

MIRROR_GLAZE.jpg
  • nowość
Dostępność: 6
Cena: 200,00 zł 200.00
ilość szt.
Zyskujesz 20 pkt [?]

Opis

Lustrzana polewa to ostatnio cukierniczy trend. Dzięki niej ciasta i desery zyskują doskonały połysk, a posty na Instagramie tysiące lajków. Mirror glaze, a właściwie glacage mirroir, to jednak nie nowinka, ale jedna z klasycznych technik dekoracji pochodząca z Francji. Zwykle skrywa pod sobą delikatne warstwy musu lub dobrze schłodzone ciasto pokryte kremem. Nie chodzi więc tylko o poprawne wykonanie lustrzanej polewy, ale również odpowiedni deser, który nią pokryjemy.

Na warsztatach nauczycie się, jak przygotować mirror glaze oraz jak poprawnie zrobić mus do monoporcji. Poznacie schemat na mus, który będziecie mogli wykorzystać do eksperymentowania z innymi smakami. Zapoznacie się również z zasadami łączenia różnych tekstur tak, by składały się na doskonały, interesujący w smaku i niemonotonny deser.

Warsztaty poprowadzi Asia Knysak - pasjonatka cukiernictwa, której słodkie osiągnięcia można zobaczyć na fanpage'u Nieladawypiek. oraz na instagramie.

Prowadzący: Asia Knysak
Gdzie: Pracownia FTT Łokietka 6
Kiedy: 21 listopada 2018 r., godz. 18.00-21.00
Koszt warsztatów: 200 złotych
Liczba miejsc: 8

 

 

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl